在家里你有没有特别想吃的一种菜或是一顿饭，而且是那种家的味道。我就有，每每回到家都会缠着妈妈做，也许我们喜欢的一样，也许不一样，这都是对家的一种思念，一种念想。其实很简单的食材就可以做出，做出我们口中想吃的那道美味，只是不知道是不是心底的那种味道。妈妈将猪肉这样做，不加任何添加物，做好后拿出来，全家人懵了。今天的主角就是猪肉，做成就饺子很绝配，特别是妈妈做的饺子，有种家的味道，让人感觉特别的安心。猪肉香菜水饺，就是我的最爱，猪肉与香菜结合做成饺子，真的很美味，而且制作简单，很容易上手，那么接下来就让小编我带你们一起来制作这样有家的味道的水饺吧！
猪肉香菜水饺
By焦享悦
配料：
面粉克、猪肉(肥瘦)克、香菜克、鸡蛋两个、牛奶毫升、葱一根、姜50克、料酒2汤勺、耗油1汤勺、生抽1汤勺、香油1汤勺、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
烹饪步骤：
1.所有食材如图所示
2.面粉中打入一个蛋清，少量多次倒入牛奶，边加牛奶边搅拌成絮状。
3.用手把面粉絮揉成面团，并盖保鲜膜醒发30分钟。
4.新鲜的肥瘦相间的猪肉倒入2汤匙料酒。
5.切成小块绞肉机绞成肉泥。
6.葱姜香菜切细沫。
7.葱姜香菜细沫，加入到猪肉泥中，并倒入生抽，耗油，香油，盐，胡椒粉；搅拌均匀盖上保鲜膜腌渍入味一会儿；
8.取出醒发好的面团，反复揉搓几次，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮；
9.取一个饺子皮，饺子馅放中间，饺子皮对折中间捏紧，两头用姥姥教的方法捏褶，我捏得不好看，凑合看吧！
10.这样美味的饺子就包完成啦！
11.锅中加入毫升清水，烧开后倒入饺子，剩下的毫升水，等饺子漂浮后分三次加入，烧开一次加一次。
12.美味的饺子煮好啦！剩下的部分放冰箱冷冻，给姥姥送去随时吃随时煮~
烹饪小贴士：
1.饺子皮加入蛋清增加黏性，煮饺子不易破，加入牛奶老人吃有营养是我的改良；饺子馅里加入2勺香油，煮出来的饺子会很香哦，包饺子的时候褶好不好看不重要，重要的是自己制作的过程。2.香菜，一般指芫荽，别名胡荽、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，所以多吃香菜有好处哦。3.猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
这样的饺子你要不要一起来吃啊？
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