摘要：香菜出苗慢、出苗率低怎么办？试试老农提高香菜发芽率的土方法！
文/农夫也疯狂
香菜又名胡荽、香荽，学名叫芫荽。这是双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一、二年生草本植物。对于香菜，中国人是相当熟悉的，因为其自身有一种独特的香味，常用来当作提味蔬菜，可以生吃，或者是用来当佐料做菜。也是由于其有特殊的香味，喜欢的人对香菜是爱不释手，而不喜欢的人却是“避之不及”。
在过去香菜一般只有在秋季和春季种植，而现在一年是都能种植香菜了。不过夏季种植的香菜品质比较差，在农村里多数都是选择在秋季和春季种植。在种植香菜的过程中，不少人都会遇到同样一个问题，那就是香菜种子播种了以后出苗慢，出苗率低，香菜出苗难怎么办呢？我们不妨试试老农提高香菜发芽率的土方法。
这里我们很有必要先了解一下，为什么香菜种子出苗难。其实这个有两个方面的原因，一个是种子自身的原因，另外一个是外部环境的原因。香菜的种子出苗率低，出苗难，其中的主要原因就是因为其种子的外壳太过于坚硬。香菜的种子太过于坚硬，这样播种了以后，水分就难以被吸收。同时在香菜种子的外壳上还有一层透水的油脂层。而种子发芽又需要水分，这些综合因素造成了香菜种子吸水困难，发芽困难。
对于这个原因，以前农村的老人的方法就是用一些砖块、木板，或者是皮鞋底，把香菜种子放在平整的地面上，用力来揉搓，这样就是为了把香菜种子的外壳挤破了。有了裂缝了，水分就容易被吸收了，发芽率也就高了。
第二个原因就是外部环境。种子发芽需要满足三个条件：水分、空气和温度。一粒种子只有充分的吸水，在适宜的温度和空气下才能正常的生长代谢活动，为发芽提供能量。多数的蔬菜种植都是在温度高了才发芽，但是有些蔬菜种子却是要低温催芽的，像香菜、芹菜、胡萝卜等需要的是低温催芽，适宜温度为15~20度左右。
温度高了，反而不利于其发芽。在我国大部分地区种植香菜都是在秋季，可是这个期间的温度普遍都还在20℃以上，这样即便是水分、空气满足了，但是温度过高就会影响到香菜种子的出芽率，所以一般有经验的农民都会对其进行低温催芽。
￥1山东老香菜种子小叶盆栽秋四季种菜春季种籽苗大香蔬菜种孑秋冬季淘宝月销量￥3￥5.6购买为了提高香菜种子的出芽率，可以对其先进行浸种，然后低温催芽处理。先把香菜种子放在地面上，用砖块或者是木板挤压，让香菜种子有裂缝。然后再把它用常温水浸泡24~48小时，以利于种子充分吸水膨胀，打破种子的休眠。
然后再把香菜种子放在冰箱里面冷藏，每天清洗一次，大约3-5天之后就可以播种了，这样发芽较快均匀。以前农村里还有一个土方法，那就是过去农村里都有水井，将香菜种子浸泡好了之后，再把它和湿润的沙子一起混合好了，之后就种子沙包放入水井内十来米处低温催芽，一般5-7天后，有大约一半的香菜种子露白了，然后就可以及时播种了。
还有一点需要注意，如果当地的气温比较高。在播种以后要记得浇水，保持土壤湿润。同时要用一些稻草或者是芦苇覆盖一下，这样可以降温，也能避免土壤水分蒸发过快，提高土壤墒情。等到出苗了之后再移除覆盖的稻草，并且拔除过密的弱苗。你们爱吃香菜吗？这个期间的温度正好利于香菜的发芽，所以现在种植香菜也不晚哦！
