香菜，这个名字在清江鹤被称为元荽或者芫荽。但实际上，它的真正名称应该是胡荽，因为它的来历是张骞从大月氏胡人手中带回的。虽然原本芫荽指的是具有臭虫气味的昆虫，但由于香菜本身独特的香味，逐渐成为了人们餐桌上不可或缺的美食。
随着生活水平的提高，香菜已经成为人们离不开的美食蔬菜，种植香菜也成了人们增加农业经济收入、改善生活的一种重要途径。尤其是在农历年底的时候，香菜们市场价格更是可以与猪肉价格相媲美，真正将香菜的“豆腐价”盘成了“肉价钱”。因此，掌握种植高质量的香菜技术，对于想要增加农业收入的人来说尤为重要。
香菜上市茬口安排及品种选择香菜的种植主要在9月至11月进行，目标市场是春节前后。种植者可以选择细叶品种和大叶品种，也可以根据当地需求选择适合的本地优良品种或者杂交品种。根据市场需求和种植者的实际情况，选择合适的上市茬口安排和品种是种植香菜的第一步。
额外扩写：在确定上市茬口安排和品种选择时，应考虑市场需求和种植条件。根据区域的气候和土壤状况，选择适合生长和丰产的香菜品种，这样可以确保香菜在上市时具有良好的品质和市场竞争力。同时，在选种时要考虑到香菜的生长特点，如生育期、耐寒性等，以便合理安排种植时间和管理措施。
精整香菜苗床在种植香菜之前，首先要选择适合的耕地。这些土壤应该肥沃、质地深厚、富含有机质，并且排水和交通便利。通过使用耕整机进行深翻，去除石块、杂草和其他杂物，然后将土地垒成精细的高厢，其宽度为2米，深度为0公分，间距为40公分。这样可以为香菜的生长创造良好的土壤环境。
额外扩写：在预备好土壤后，可以进行土壤改良和施肥操作，以提高土壤肥力。可以在栽培厢上均匀撒施农家有机肥和三元复合肥，然后用铁耙进行浅混土。这样可以充分将肥料与土壤混合，使土壤质地细腻、排水良好。此外，还可以添加适量的细土，用于覆盖种子播种后的土壤表面，保持水分和温度。
精准施肥对于香菜的种植来说，精准施肥是非常重要的。在香菜苗床上撒施农家有机肥和三元复合肥，可以提供丰富的营养物质，促进香菜的生长和发育。施肥时要注意均匀撒施，确保肥料的充分利用和土壤的健康生长。
额外扩写：精准施肥是保证香菜生长和产量的关键。除了有机肥和复合肥，还可以根据土壤测试结果和香菜的生长需求，适量添加其他肥料，如磷肥、钾肥等。在施肥时要注意保持适当的施肥量和频率，避免过量施肥造成浪费和环境污染。同时还要注意施肥时的施肥方式，可以选择撒施、追施或者叶面喷施等方式，根据实际情况选用合适的方法四、种子处理
在进行种子处理之前，先将香菜种子用清水进行清洗，去掉秕粒和不饱满的种子。然后将种子浸泡在百分之二十赤霉素可湿性粉剂倍液中，浸泡4小时，然后沥干水分，与干细泥混合后可以进行播种。值得注意的是，在清江鹤这里通常不需要进行催芽。在种子处理完成后，可以进行香菜的播种工作。
额外扩写：种子处理对于香菜的生长和发育至关重要。种子的高质量可以保证良好的根系和生长势，从而提高香菜的产量和品质。在种子处理过程中，除了使用赤霉素进行处理外，还可以根据需要使用其他营养剂、生物制剂等进行处理，以提高种子的发芽率和生长势。种子处理工作要细致、规范，确保处理的种子质量达到要求。
香菜播种香菜的播种可以采用撒播或面播的方式进行，将经过种子处理的种子均匀地撒在准备好的苗床上，然后覆盖适量的细土，覆土不要超过2公分。为了防止杂草对香菜的生长造成干扰，可以在覆膜之前进行土壤封闭杂草处理，然后再覆盖薄膜。在寒冷地区或高寒山区，可以采用小拱棚加大拱棚的双覆盖模式进行种植，以提高香菜的生长环境和产量。
额外扩写：播种前要保证种床土壤适度湿润，根据实际情况进行适量的浇水。注意避免土壤过干或过湿，过干会影响香菜的生长发育，过湿容易导致病虫害的发生。播种后要及时进行覆土，将种子与土壤接触，保持适当的湿度和温度，有利于种子的发芽和生长。播种后可以进行轻压，使种子紧密接触土壤，并保持适当的湿度。在播种后要注意及时进行覆膜或搭建拱棚，保持适应温度和湿度，促进苗期生长。同时要注意保持适当的通风和排水，避免病虫害的发生。
苗期管理在香菜的苗期，需要注意及时除草、松土和追肥。除草可以选择人工除草或喷洒草害药剂，松土可以使用锄头进行松土处理，追肥可以使用有机肥或复合肥进行补充营养。同时，要注意保持适当的湿度，及时浇水，以确保苗床上的香菜苗保持良好的生长状态。
额外扩写：苗期管理工作要重视，这关系着香菜的生长和发育。除草要及时、彻底，以防止杂草对香菜的养分和光线的竞争，影响其生长发育。松土可以增加土壤透气性和保持湿度，改善香菜的根系和生长势。追肥要根据香菜的生长需求和土壤测试结果进行，提供充足的营养，促进香菜的繁茂生长。水分管理是苗期管理的重要内容，要保持适当的湿度，避免干旱或过湿对香菜的影响。
病虫害防治在香菜的种植过程中，可能会遇到一些病虫害问题。常见的病虫害有白粉病、霜霉病、炭疽病、蚜虫等。为了防治病虫害，可以使用防治药剂，如高效广谱杀菌剂、杀虫剂等。同时，要注意定期巡查，及时发现病虫害的迹象，采取相应的防治措施。另外，还可以利用生物防治或物理防治的方式来防治病虫害，如利用天敌、淋浴防治等。
额外扩写：防治病虫害是保证香菜产量和品质的重要环节。在防治病虫害时，要根据不同的病虫害种类和发生程度选择合适的防治方法。在使用防治药剂时要注意按照说明进行操作，避免过量使用或滥用农药，以防止残留和环境污染。定期巡查是发现病虫害的重要手段，可以将病虫害早期发现，及时采取防治措施。生物防治和物理防治是可持续、环保的防治方法，可以有效减少对环境的污染和对农产品的残留。
