不知道你是吃香菜党还是不吃香菜党？相信大家都了解香菜这种植物：
香菜，又名胡荽，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹菜，叶小且嫩，茎纤细，味香郁，多用于凉拌菜的佐料或放在汤中提味。现代研究发现，香菜之所以香，并获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。
而且！香菜的效用真的非常的多！
《本草纲目》中记载了关于香菜的功效：“胡荽（香菜的别名）辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”现代研究发现，香菜含有挥发油和挥发性的香味物质，并富含维生素、胡萝卜素、钙、镁、磷等营养成分，有利于人体代谢。
香菜营养丰富，内含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜的挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜性温、味甘，入肺、胃经，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、驱风解毒。
香菜——消谷下气促活力
1．开胃醒脾香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦。
2.发汗透疹香菜的提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
3．利尿通便香菜可利尿、通便，有利于维持人体血糖含量，并能预防癌症的发生。此外，香菜还可解鱼毒、肉毒。
甚至香菜还有美容效用！
香菜可以祛斑？
也许这是你的第一反应，香菜是日常生活中，我们再熟悉不过的提味蔬菜了，这个在蔬菜家族中用来作陪衬的家伙有着强大的祛斑效果。
具体方法是：将适量带根的香菜清洗后，放入锅中熬煮。先用温和的洗面奶清洁面部，再用香菜水洗面，可以达到祛斑的效果。这里所说的香菜祛斑功效是指洗脸，而非食用。
因为香菜属于感光食物，经过太阳光的照射后，面部的色斑会更加严重，甚至还会长出新的色斑来。所以同样是香菜，使用方法一定不能模糊。
大家还知道香菜什么功效呢？
