古有神农尝百草，用自己的生命总结编纂药典，为后世蒙泽福音。关于神农的故事，也被称为是中医的起源。中医的一大特点，就是能够从大自然中识别出各种各样有用的药草，从而治疗疾病。
即便是平民百姓，或多或少也在野外见过一两种药材或药草，其中比较出名的是“救命草”，也被称为“鹅不食草”，在调理医病方面，能有不错的效果。
什么是“鹅不食草”?为什么被称为“救命草”?
鹅不食草，是菊科天胡荽属植物，状如贴地的细草，很容易被忽略。顾名思义，之所以叫这个名字，是因为当鹅路过这种草时会视若无睹，并不会去食用，因此得名。
根据《本草纲目》的记载：“鹅不食草味苦，微涩，久嗅有微微的刺激感。”而之所以被称为“救命草”，则是相传鹅不食草在针对部分急症的时候，有非常好的疗效，例如急性寒证，急性肺炎等等，过去的中医通过炮制后让患者服下，疗效和救急的效果非常明显。
但现在，凡事讲究科学，在探查手段日益成熟的今天，鹅不食草的成分和功能，也在被慢慢地挖掘出来。
看似平平无奇的“”鹅不食草，究竟能治疗哪些病?
①针对部分细菌感染疾病
在细菌感染疾病中，有很大一部分来自于结核杆菌的感染，而鹅不食草中的醇类物质，对于结核杆菌能够起到50%以上的抑制作用，部分中成药中添加了鹅不食草的成分，针对部分细菌感染症状，有不错的改善效果。
②止咳平喘，改善咽喉炎症
鹅不食草中的挥发油和山金车烯二醇等物质，能够起到扩张咽喉肌肉，以及减少粘膜粘液分泌的功能。针对咳嗽，痰多，哮喘等症状，有不错的效果。
③能够滋养润肺
鹅不食草归为肺经，其中黄酮类化合物槲皮素-3，3二甲酯，槲皮素3-甲酯等抗变态活性物质，对肺部组织能够起到辅助抗氧化的作用，延缓肺部衰老，起到预防肺炎等疾病的作用。
综上所述，鹅不食草的主要功效，集中在肺部以及呼吸道炎症方面，针对部分呼吸道急症，也能起到应急辅助调理的作用。但是，也有人传言鹅不食草之所以叫“救命草”，是因为它有着抗癌的作用。
吃鹅不食草，真的有抗癌的功效吗?
根据北京大学药理学一则研究表明，鹅不食草中提取的成分，对白鼠Walker肉瘤能够起到一定的抑制作用，展现出了一定程度的抗癌活性。
也就是说，鹅不食草的成分有抗癌的作用，但需要经过实验方法提取。服用鹅不食草本身并不具有抗癌的疗效。以预防癌症为前提，有需求的朋友可以适当食用。
总而言之，鹅不食草虽然看似不起眼，但在中药层面，依旧有不小的药用价值，合理使用，调理身体，健康也会维持得更好。
参考资料：
[1]覃仁安,梅璇,陈敏,等.鹅不食草挥发油抗炎作用及机制研究[J].医院药学杂志,,26(4):3.
[1]李苌清,舒德忠,周歧新,等.鹅不食草水煎剂对绿脓杆菌R质粒体外消除作用的实验研究[J].川北医学院学报,,18(3):1-2.
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