香菜，香菜对人有什么好处？
香菜据说是西汉时期被发现的，曾经被叫胡荽、盐荽、芫荽、园荽等，因香菜自身带有一种气味所以后来被称之为香菜。
香菜的营养，香菜的营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。
香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
香菜的作用
香菜主要是一种调味品，有芳香避污，很多菜都用到它，比如鱼类菜都要用到它。
香菜能够给菜增香，能够助消化，但是却不易保存，我们平时买香菜，2-3天就坏掉烂掉了。
那么，有没有好的方法保存香菜，让它能存放的时间更久一点呢？
下面，我们就来分享香菜保存的方法，短的可以保存一周时间不坏，长的能保存一年。
保存香菜新鲜的方法，这样保存，放很久能保持新鲜，翠绿不变色，保持一年都香喷喷。
第一种方法：把新鲜买的香菜，用绳子捆绑成一小捆，然后用报纸包起来。
用一个塑料袋密封起来，把它放到阴凉通风的地方，这种保存方法能让香菜保存一个星期到10天鲜嫩如初。
第二种方法：把买来的新鲜香菜去掉根部的老叶和黄叶，这样做的目的是防止老叶黄叶坏掉后腐蚀没有坏掉的叶子。
然后把它摊开，晾一到两天，晾干水分。然后把它编成小辫子的样子。
然后把它挂在阴凉的地方风干，在食用的时候，只要用温开水浸泡一下就可以了。
香菜色绿不变色，香味也留存。这个方法，保存一年都不坏。
第三种方法：把香菜的根部切掉一部分，留一小部分，让它能够继续吸收水分就可以了。
然后准备一个瓶子，在里面加一些清水，水不要多，能够没过香菜的根部就可以了。
然后把处理好的香菜根部朝下放进去。
这样，香菜可以通过吸收水分，继续保持新鲜，青翠不变色。
然后在上面再套上一个塑料袋，轻轻的系起来，把它放到冰箱的冷藏室里，至少能保存半个月。
不过要记得定期换水。
第四种办法：把香菜根部的老叶子和黄叶摘一下。
摘干净后，把香菜的根切掉不要。然后把香菜放到盆子里，清洗干净。
清洗干净后，换一盆水，加入少许小苏打去污，用小苏打水把香菜再次清洗干净，10分钟后，换一盆水，加入适量的食盐，再次浸泡10分钟。10分钟后，把香菜沥干水分，这个时候香菜已经很干净了，我们把香菜切成小段。
准备一个保鲜盒，把香菜装进去，盖上盖子，放入冰箱冷藏，一个月都不会坏。
第五种方法：还是刚才那个步骤，把香菜根部的老叶和香菜的黄叶去掉不要。
准备一个盆子，在里面倒入一些清水，把香菜的根部清洗一下，香菜的叶子不要进入到水里。
清洗干净后，换一个大盆子，在里面加入适量的食盐，少许小苏打，搅化后把香菜放入，
清洗好后，浸泡10分钟。
10分钟后，再把香菜清洗一下，清洗干净后，用流水冲一下。然后放在比较通风的地方，把表面的水分晾干。香菜表面没有任何水份后，我们用保鲜膜把香菜包起来，注意，要包的紧实一点，防止空气进入。
封口处要注意密封，用夹子把保鲜膜两头夹起来或者用皮筋捆起来，把它们放入冰箱，放一年都不会坏。
第六种方法：自己栽种，阳台准备一个花盆，挖一些土，买一些香菜种子，把种子撒在盆子里，过几天浇点水，香菜慢慢就发芽，长大，直到可以吃，这个方法保存香菜最好，随时吃随时都是新鲜的，这样可以保持好几个月哦，不过香菜会老的，香菜老了就不能吃了。
这6种方法都非常实用，你喜欢哪一种呢？
你觉得这几种保存香菜的方法怎么样？你有什么更好的方法吗？如果有，可以留言告诉我。
