春天的阳光照进厨房，王阿姨正忙着洗菜准备晚餐。突然电话响了，是隔壁邻居小李。话筒传来急促的声音：“王姨，您快来帮帮我，我小宝最近不爱吃饭，整个人瘦了一圈。这春天到了，有没有什么法子帮他调理调理啊？”
不只是小李家面临这个问题，这个春天，好像很多人遇到了孩子挑食、不爱吃菜的困扰。她决定，这顿晚餐不但要喂饱自家人，更要做成一篇“绿色保健方”，帮大家在春天好好调理一下身体。
王阿姨想到自己小时候家里老说的一句话，“立春一日，百草回芽”，这些简单的话语其实包含着古人对自然规律的深刻认识。大地回春，万物复苏，我们的身体也需要新的养料。于是，她一边为小李盘点起新鲜的春季蔬菜，一边准备做一桌丰富的“春季滋润餐”。
●韭菜●
韭菜不仅有“春香”一说，在春天里是补肾助阳的上佳选择。韭菜的做法也简单多样，炒个鸡蛋，或者包个饺子，吃起来味美而又不失营养。不过，还要发出特别提醒：年幼的孩子，患有胃或十二指肠溃疡病的人，就不宜多吃。
●春笋●
春笋是道地的“时令鲜味”，还具有补脾养胃促进消化等多种功效。不论是单独烹制，还是与其他食材一同炖煮都别具风味。
但要注意，春笋未经烹煮，会有涩味，也不适合生吃。
●荠菜●
荠菜，生命力顽强，初春时节就已在田间探出了头。荠菜营养丰富，具有清肝调脾、活血利水、降压明目的功效。
但荠菜可宽肠通便，您要是有腹泻的症状，就缓些日子再吃吧。
●小蒜●
小蒜这小玩意儿别看一般，其实薤白就是它的大名，它味道辛辣微苦，可不是一般的调味品，它在中医里可是个宝，特别是春天吃，能疏通体内滞气，防风散寒。
但是有一点得注意，小蒜性温，像感冒发热、身体里火旺的人，最好别多吃，阴虚火旺也是。
●胡荽●
胡荽别称香菜。它不仅能增香，还能帮助消化，促进肠道蠕动
●芸薹●
芸薹俗称油菜，现在正是春天，一盘香菇油菜，营养满分，还能预防便秘。油菜的纤维素不仅能促进肠胃健康，还能帮助人们更好地吸收营养。
春天不仅是植物成长的季节，也是我们学会养生的时候。春季更是全家人学会身体保健的新起点。让我们跟随餐桌上蔬菜的色彩斑斓，感受春天的活力和盎然。
对于王阿姨和小李而言，这一顿晚餐，成为了周围邻居谈论的美事，他们纷纷开始重视起春季的蔬菜养生，学习如何通过合理膳食让身体得到真正的滋润和养护。
春天的到来，不仅是一场场蔬菜的盛宴，更是一个个家庭健康饮食习惯的开始。在这个充满希望的季节里，让我们也一起走进这场绿色、健康、充满活力的春季素菜养生之旅吧！
参考文献：
春菜不可少！补阳气，增强免疫力，现在吃正当季-北青网
